"清香型大紅袍"是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者，以清香工藝制作。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
　　"大紅袍"名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的"大紅袍"石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。
　　"大紅袍"的品質特征是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。而且很耐沖泡，沖泡10次仍有香味。品飲時，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
使用說明;武夷巖茶沖泡技巧;
一.泡茶前要洗凈茶壺茶杯,然后用開水燙過.
二.加放茶葉因人而異,奢濃者多加,喜淡者則少放.
三.將沸水沖入(水溫最好在95度以上,滿壺為止,然后用壺蓋刮去泡沫,在用開水沖凈壺蓋上泡沫.
四.蓋好后,用開水燒淋茶壺,既提高壺溫又能洗凈壺的外表,約到1--2分鐘,既可斟品.
注;現(xiàn)今流行的是不喝第一道而是第一道茶水燙洗茶杯后注入茶海,第二次沖泡的茶才開始斟品,有"一泡湯,二泡茶,三泡四泡是精華"的說法.